Двухнедельный успенский пост замыкает Третий Спас – Ореховый (Хлебный), который отмечается 29 августа в честь Нерукотворного образа Христа Спасителя.

Считается, что к этому дню созревают орехи, их святят в церкви наряду с хлебом. В Ореховый Спас принято печь пироги из муки нового урожая. Также в этот день готовят блюда с орехами и угощают ими всех своих близких.

Предлагаем вам несколько блюд с орехами к празднику:

 Ореховый кекс

Нам понадобится:

• 200 гр муки
• 125 гр сахара
• 125 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ¾ стакана грецких орехов

Подготавливаем орехи: для этого их необходимо обжарить и измельчить. Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахаром. Добавить к смеси муку, яйца, разрыхлитель и орехи. Все перемешать и выложить в форму.
Выпекать в духовке 60 минут при температуре 170 градусов.

Салат с орехами

На 4 порции понадобится:

• 500 гр куриного филе
• 300 гр грибов
• 200 гр твердого сыра
• 100 гр грецких орехов
• 2 зуб. чеснока
• майонез

Куриное филе отварить и нарезать. Грибы обжарить в сливочном масле. Сыр натереть на крупной терке. Измельчить чеснок и орехи. Все составляющие салата смешать и заправить майонезом.

Орехи в карамели

Нам понадобится:

• 100 гр фундука
• 100 гр миндаля
• 200 гр тростникового сахара
• 30 гр лимонного сока

Из сахара и сока варим карамель. Как только цвет карамели станет насыщенным медным, кладем орехи и перемешиваем. Смесь выкладываем в формы и даем застыть.